Виробництво молока в українських домогосподарствах за сім місяців скоротилося на 27%

Попри падіння виробництва молока населенням, молокопереробні підприємства збільшили закупівлю сировини на 5%, тому дефіциту для переробки в Україні наразі немає

Про це повідомляє Інфагро.

За сім місяців 2026 року виробництво молока в українських домогосподарствах скоротилося на 27% — до 1,6 млн тонн. Водночас молокопереробні підприємства за цей період закупили майже 2 млн тонн сировини, що на 5% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Основний приріст забезпечили сільськогосподарські підприємства, які збільшили виробництво молока більш ніж на 5%. Таким чином, скорочення обсягів у господарствах населення поступово компенсується нарощуванням виробництва великими молочними господарствами.

В Інфагро зазначають, що це свідчить про подальше укрупнення молочного тваринництва в Україні. Для переробної галузі ключовою проблемою нині є не нестача сировини, а можливість нарощувати продажі в умовах воєнних і логістичних ризиків.

Додатковим фактором тиску на ринок стали російські удари по продовольчій логістиці. Після атак на склади та розподільчі центри великі торговельні мережі переглядають умови співпраці з постачальниками, намагаючись розподілити між ними ризики знищення товарів.

Водночас наприкінці серпня, коли зазвичай починається сезонне пожвавлення молочного ринку, переробники не змогли повною мірою скористатися зростанням попиту. На тлі цього ціни на молоко продовжують підвищуватися.